Salon Picon
Zoals zoveel geniale dingen, begon ook het verhaal van Salon Picon tussen pot en … picon.
Deze keer zat Stijn met zijn vader te aperitieven in een vakantiehuisje aan de kust.
Beweren dat hij de smaak meekreeg met de paplepel zou lichtjes overdreven zijn, maar picon is wel hun vader-zoondingetje. Hoe dat precies gekomen is, weet hij echt niet meer. Maar als Stijn en zijn pa samen zijn, hoort daar een glas picon bij. Wie filosofisch wil doen, kan denken dat het drankje net als de vader-zoon-relatie een kwestie van evenwicht in verhoudingen is.
De weken die volgden, werd er gemixt, geproefd, hermixt en herproefd. Tot de smaken goed zaten. Smaken (meervoud!), want het unieke concept dat hij wilde uitwerken, was gaandeweg duidelijk geworden: verschillende picons op de kaart. Elke picon opgedragen aan iemand belangrijks in zijn leven.
Picon met een verhaal dus. Van zoet tot bitter, van citroen tot non-alcoholisch!
Klaar om ze te ontdekken? Welkom!
Picon sans Picon
Picon sans Picon
Een 'specialleke' om mee te beginnen.
Zonder alcohol dus. Voor de keren dat Stijn zich door/aan Miss Picon liet gaan.
Omdat het ook (ge)zonder kan, zonder aan smaak te moeten inboeten.
Even wennen, maar... schaakmat!
Picon Copain
Picon Copain
Wie is al meer dan 25 (bijna 30?) jaar niet uit Stijns leven weg te denken? Wouter.
Wie zou hij gat in de nacht durven opbellen als hij in de shit zit? Wouter.
Wie zou dat zelfs niet erg vinden? Wouter.
Wie luistert naar zijn twijfels en komt dan met een rake analyse? Wouter.
Wie verdient dus een eigen picon (en was ook de kritische stem tijdens de proefavond?) Jep, Wouter…
Picon copain is zoals vriendschap hoort te zijn: het beste van twee werelden. A l'orange maar met citroen.
Tsjing, moatje!
Picon Grootoma
Picon Grootoma
Stijns omaatje leerde hem vanalles. Op tijd en stond een glas drinken is daar één iets van.
De dag dat ze hem haar hutsepotrecept verklapte door hem gewoon samen te maken, beweerde ze dat dat het beste lukte op blote voeten en met een aperitief in je handen...
Deze pittige madam verdient dus zeker haar eigen picon.
Sprankelend maar bitter. Uit de tijd dat een aperitiefje alle smaakpapillen openzette!
Picon Dujardin
Picon Dujardin
Zoals je al kon lezen, is picon bij Stijn thuis echt wel een vader-zoon-dingetje. Als ze samen zijn, hoort een glas picon daar sowieso bij. Meestal à la minute in het glas gemaakt, niet altijd precies afgemeten dus. Zoals het ook tussen hen gaat.
Hun eigen picon-maison dus, vrij letterlijk te nemen!
Een zéér vertrouwde smaak, zachter, zoeter. Thuiskomen in een glas. Met een vleugje nostalgie.
Cheers, dad!